2019年，深圳崛起了一些新的门店，与我们熟知的奈雪的茶、喜茶等不同，他们主打单一品类椰子。今天就来看看这家叫做椰够够的店，是如何快速复制门店的。
主打椰子类饮品+少量的其他甜品+零食的产品模式，在深圳和周边开出11家门店，而且他们的产品，复购率达到50%。
椰够够的每家门店面积都不大，椰够够运营总监林迎锐说到：“2019年年初，椰够够在深圳海岸城开出了第一家门店，5.5平米，日均营业额达到了1万，目前日均营业额稳定在5000上下。”
如何走不寻常的路，①产品很独特 ②在别家喝不到，吸引顾客的思路，就是“差异化”。
看看他们的菜单，椰子甜品、椰子零食，比如有两款零食特别受欢迎，一款是“椰子脆脆”、一款是“椰子块块”，价格是8元和10元，采用椰肉烘烤的方式制作而成。购买了饮品的客户，一般在买完单之后都是顺手买一包。
只做“椰子”，也可以在产品上做出差异，做出另一种新风格的产品。独特的口感和颜值，给顾客留下“产品更独特”的评价。
当门店数量足够多，食材的小众性，就需要成熟的产品供应链渠道。
现在茶饮类很多人感觉技术难度低，容易复制，接二连三的踊跃开发。不断的有店生有店亡，饮品行业现在看还是鲜果茶类的赛道。
新饮品时代，“小赛道”或许是一条难走的路，但总有人会去探索不一样的地方。每个品牌都要找到属于自己的生长缝隙才能生根发芽。
原创---果哥返回搜狐，查看更多